洞溪辣椒紅似火

作者：webmaster 來源：張家界旅游網(wǎng)

用燒制的土罐裝辣椒以保證辣椒的原味。

人工剁制辣椒

 
岳中群對洞溪七姊妹辣椒開發(fā)前景充滿信心。

    洞溪位于慈利西南部，有“慈利西藏”之稱，正是這獨特的地理位置，洞溪的七姊妹辣椒辣口不辣心、含火不上火，遠近聞名。

    要把資源變成產(chǎn)業(yè)，要使家鄉(xiāng)的父老鄉(xiāng)親靠這資源脫貧，已走出大山的洞溪人黃明華構思著讓洞溪辣椒走進大市場，成為全省乃至全國人民餐桌上的佳品。2005年5月，黃明華幫助丈夫岳中群策劃成立了張家界洞溪七姊妹辣椒開發(fā)有限公司，以傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)原始洞溪七姊妹辣椒系列產(chǎn)品——剁辣椒、石磨辣醬、辣椒干、辣椒粉、泡辣椒等。該公司成立當年，洞溪牌辣椒系列產(chǎn)品就被評為張家界名牌產(chǎn)品，次年又被評為省農(nóng)博會金獎產(chǎn)品。目前，洞溪牌辣椒系列產(chǎn)品已走俏長沙市場，且產(chǎn)品供不應求。洞溪七姊妹辣椒開發(fā)有限公司已開始實施在洞溪鄉(xiāng)按標準化建廠，以4元/公斤辣椒的保底價和農(nóng)戶簽訂合同，大面積增加辣椒生產(chǎn)基地，同時，公司還計劃在近幾年內，以洞溪鄉(xiāng)為中心輻射四周，讓辣椒紅遍大山里的每個村落。

來源：張家界日報  記者：熊云云

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