豬肉價格“漲”聲一片市場反響較為平和

作者：webmaster 來源：張家界旅游網(wǎng)

    “五一”期間到市場買排骨還是16元/公斤，到現(xiàn)在已經(jīng)要18元了。5月23日上午，記者在邊貿(mào)市場了解到，后腿肉為18元/公斤，前腿肉17元/公斤，肋條肉為16元/公斤。以記者近年來的親身感受以及與幾位買肉的市民交談來看，肉價漲至18元/公斤已經(jīng)不是新鮮事，前幾年就有過類似經(jīng)歷，基本能承受得了目前的價格，但對低收入家庭還是有一定影響。

    但賣肉的個體戶紛紛說，價格上漲了，利潤卻下降了。一季度到定點屠宰場買白條肉每公斤才9元左右，零售賣12元至14元/公斤，現(xiàn)在進價已經(jīng)達到15元/公斤左右了。從永定區(qū)汽配廠下崗的吳師傅夫妻倆前天凌晨3點起床到屠宰場提貨，到下午7點賣完，算算純利潤，才得4元錢。家住永定區(qū)三家館鄉(xiāng)的覃春高夫妻倆正好在給屠宰場的人付款，59公斤肉付873元，老覃說，運氣好的話可以得到900來元錢。他們希望能減少中間環(huán)節(jié)，這樣市民不僅可以吃到便宜的肉，他們也有賺頭。但記者告訴他們，定點屠宰是為了保證市民能吃到放心肉，定點屠宰這個環(huán)節(jié)不能少。

    進入5月份以來，市城區(qū)豬肉價格持續(xù)上漲，平均肉價17元/公斤。與上月相比，上漲1元左右。從市物價部門分析的數(shù)據(jù)表明，豬肉的價格較去年同期的13元/公斤左右上漲30%以上。

    市城區(qū)2個定點屠宰場每天屠宰生豬250頭左右，目前85%以上的生豬都來自鄰近的湖北、四川、重慶等省市，加上外來的雙匯冷鮮肉，基本能保證市場供應(yīng)。對于目前豬肉價格上漲，市商務(wù)局已經(jīng)給予了密切關(guān)注，實行了日監(jiān)測制度，同時，積極引導(dǎo)、組織肉品流通業(yè)主多方組織貨源，保障供應(yīng)。5月1日以來，他們已調(diào)運了5000多頭生豬投入市場。

    據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，從近年來生豬市場價格的變化情況，可以發(fā)現(xiàn)，大約每兩年半左右為一個起伏周期，漲跌成規(guī)律波動。2003年至2004年間，豬肉價格一直保持較高水平，2004年下半年，我市生豬收購價格曾一度高達11元/公斤的高價，高利潤拉動了生豬飼養(yǎng)，使散養(yǎng)戶和養(yǎng)殖大戶擴大養(yǎng)殖規(guī)模，于是短時間內(nèi)導(dǎo)致產(chǎn)能過剩，供大于求，導(dǎo)致豬價下跌。從去年下半年開始，由于生豬價格過低，養(yǎng)豬戶基本上無利可圖，甚至虧本，許多養(yǎng)殖戶紛紛放棄了飼養(yǎng)生豬，使市場豬肉供不應(yīng)求，從而導(dǎo)致豬價上漲。預(yù)計現(xiàn)在價位還將持續(xù)一段時日，可能還有小幅上揚。

來源：張家界日報 本報記者 杜國芬

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