“天街小吃”傍著前門招攬老字號(hào)

作者：webmaster 來(lái)源：張家界旅游網(wǎng)

　   昨日，老北京傳統(tǒng)小吃協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)侯嘉向記者透露，繼運(yùn)營(yíng)什剎海九門小吃之后，其打造的第二個(gè)小吃平臺(tái)“天街小吃”將于6月16日亮相試營(yíng)業(yè)。以小吃集合的結(jié)構(gòu)、流水倒扣的管理方式，“天街小吃”毗鄰修繕中的前門大街，借前門大街人氣解決了傳統(tǒng)老北京小吃回前門難的問(wèn)題。 
 
 　 “天街小吃”與主持前門大街及東片商業(yè)街區(qū)修繕整治的天街置業(yè)發(fā)展有限公司(以下簡(jiǎn)稱“天街置業(yè)”)的名稱中均有“天街”，它們是否有關(guān)系？侯嘉解釋說(shuō)，“天街小吃”位于前門大街天橋附近，并不在修繕中的前門大街上�！疤旖中〕浴表�(xiàng)目隸屬于宣武區(qū)管轄范圍，前門大街修繕整治工程則屬于崇文區(qū)政府管轄。

　　天街置業(yè)有關(guān)負(fù)責(zé)人昨晚接受采訪時(shí)表示，天街置業(yè)發(fā)展有限公司擁有的“天街”商號(hào)是經(jīng)工商部門注冊(cè)的，該公司是負(fù)責(zé)前門大街修繕工程的主體單位，對(duì)“天街”商號(hào)享有專有權(quán)�！肮ど滩块T不可能批準(zhǔn)其他企業(yè)使用"天街"商號(hào)，”他表示，該公司應(yīng)用的“天街”商號(hào)不應(yīng)該被其他企業(yè)使用。

　　同一“天街”名號(hào)，侯嘉介紹，“天街小吃”已經(jīng)在工商部門注冊(cè)，公司名稱為前門天街傳統(tǒng)小吃有限公司，經(jīng)營(yíng)范圍包括：小吃、傳統(tǒng)文化、傳統(tǒng)大禮盒包裝食品等�！疤旖中〕浴惫卜秩龑�，經(jīng)營(yíng)面積共1.5萬(wàn)平方米，將匯集56個(gè)民族的各種小吃于一體，小吃攤位數(shù)量超過(guò)120家。

　　據(jù)悉，毗鄰前門大街的“天街小吃”預(yù)計(jì)小吃攤位中有一半為老北京傳統(tǒng)小吃，地理優(yōu)勢(shì)無(wú)疑給老北京小吃聚攏了人氣。目前，已經(jīng)有40多家小吃負(fù)責(zé)人表示愿意進(jìn)入“天街小吃”經(jīng)營(yíng)。另外，“天街小吃”還將展出北京老物件，旨在讓消費(fèi)者品嘗全國(guó)各族風(fēng)味小吃的同時(shí)，感受到中華小吃的文化底蘊(yùn)。

　　此前，一直有報(bào)道稱，前門大街修繕整治后老字號(hào)回遷面臨租金高等問(wèn)題。對(duì)此，毗鄰前門大街的“天街小吃”將延續(xù)“九門小吃”的流水倒扣管理方法，即小吃經(jīng)營(yíng)方向“天街小吃”公司交付營(yíng)業(yè)額的30%，這將給老字號(hào)小吃一定的支持。對(duì)于以流水倒扣方式吸引老字號(hào)，天街置業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人則表示，該方式并不一定是租金優(yōu)惠的良方，不會(huì)應(yīng)用于前門大街修繕整治后吸引老字號(hào)進(jìn)駐。該負(fù)責(zé)人介紹，目前已經(jīng)有全聚德、月盛齋、都一處、一條龍等20多家老字號(hào)企業(yè)敲定進(jìn)駐前門大街，而崇文區(qū)政府所采取的減收租金、每年1000萬(wàn)元資金扶持等措施都會(huì)給老字號(hào)創(chuàng)造一個(gè)良好的發(fā)展環(huán)境。

來(lái)源:中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)

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