新津美食節(jié)舉辦“電視擂臺(tái)賽”（圖）

作者： 來(lái)源：最?lèi)?ài)四川旅游網(wǎng)

      河鮮是新津的特產(chǎn)，河鮮是水城的名片。為宏揚(yáng)河鮮美食文化，做大做強(qiáng)河鮮美食旅游品牌，第九屆新津河鮮美食節(jié)在１２日－１６日舉辦了“河鮮烹飪電視擂臺(tái)賽”。最?lèi)?ài)四川旅游網(wǎng)從第九屆新津河鮮美食節(jié)組委會(huì)獲悉，活動(dòng)旨在提高餐飲業(yè)的服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，增強(qiáng)美食節(jié)的參與性和互動(dòng)性。

圖片由新津縣旅游局提供

　　本次烹飪大賽面向社會(huì)各河鮮類(lèi)餐飲企業(yè)征集２０名專業(yè)廚師，通過(guò)舉辦“河鮮廚藝誰(shuí)爭(zhēng)峰－水城擺擂決高下”河鮮烹飪電視擂臺(tái)賽海選、初選、復(fù)選、決選四個(gè)階段的比賽，歷經(jīng)《刀功大比拼》、《秀我招牌菜》、《一魚(yú)百變亮絕活》、《河鮮爭(zhēng)霸》等環(huán)節(jié)，決出了本次烹飪大賽的第一名??麗津酒店。

　　新津縣旅游局告知本網(wǎng)，在１６日的比賽中，本屆第一名??麗津酒店與上屆冠軍“胖大姐魚(yú)莊”通過(guò)《冠軍擂臺(tái)賽》大比拼，他們施出渾身解數(shù)，各展絕藝，將自己最得意的河鮮菜品一一展示出來(lái)。經(jīng)過(guò)專業(yè)評(píng)委、本土知名人士和媒體記者的綜合評(píng)定，“胖大姐魚(yú)莊”憑著獨(dú)特的創(chuàng)意和烹飪菜品的色、香、味、意、形、氣等方面完美的搭配及較高的綜合素質(zhì)，勇奪冠軍。

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