“世界最大豆腐干”將被分為小塊銷(xiāo)售

作者： 來(lái)源：新華網(wǎng)

      新華網(wǎng)成都11月1日電(記者徐博、苑堅(jiān))記者1日從四川省宜賓市南溪縣相關(guān)部門(mén)了解到，被英國(guó)吉尼斯認(rèn)定為吉尼斯世界紀(jì)錄的“世界最大豆腐干”將被分成寬約5公分、長(zhǎng)6公分、厚5毫米的共計(jì)十萬(wàn)零六千小塊，然后制成不同口味經(jīng)包裝后進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售，所得款項(xiàng)將全部捐獻(xiàn)給南溪縣慈善總會(huì)用于該縣的慈善事業(yè)。

　　這塊長(zhǎng)4.21米、寬4.2米、高9.5厘米、重達(dá)1.86噸的巨型豆腐干于10月26日晚在南溪縣豆腐干食品文化節(jié)亮相，并被英國(guó)吉尼斯總部派來(lái)的代表當(dāng)場(chǎng)認(rèn)定為吉尼斯世界紀(jì)錄。

　　為了保證豆腐干生產(chǎn)符合衛(wèi)生質(zhì)量相關(guān)要求，工作人員首先將這塊豆腐干去皮，然后分切為若干較大的豆腐干塊，隨后分別進(jìn)行切片處理。此后，工作人員還將把切成小片后的豆腐干片重新進(jìn)行鹵制、烘烤，并通過(guò)攤涼、拌料、包裝、殺菌等工藝，最終將最大豆腐干制作成麻辣、燒烤、五香、泡椒等不同口味的小袋裝的成品。

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