湘西自治州人民政府關(guān)于舉辦首屆“山花杯”名店名廚名菜評選活動的通知

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　　湘西自治州人民政府辦公室

　　關(guān)于舉辦首屆湘西自治州民族傳統(tǒng)特色餐飲“山花杯”名店名廚名菜評選活動的通知

　　各縣市人民政府，州政府各局委、各直屬機(jī)構(gòu)：

　　為進(jìn)一步挖掘、傳承、創(chuàng)新、開發(fā)一批我州獨具特色、物美價廉、味道鮮美的民族民俗美食，打造一批名店、名菜、名廚，促進(jìn)全州餐飲業(yè)上水平、上檔次，改善我州旅游消費環(huán)境，提升我州特色餐飲的社會影響，拉動消費、擴(kuò)大就業(yè)，促進(jìn)我州經(jīng)濟(jì)社會又好又快發(fā)展，經(jīng)州人民政府研究，決定舉辦首屆湘西自治州民族傳統(tǒng)特色餐飲“山花杯”名店名廚名菜評選活動�，F(xiàn)就有關(guān)事項通知如下：

　　一、活動組織

　　主辦單位： 州人民政府

　　支持單位： 湖南省商務(wù)廳、湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會

　　承辦單位： 州商務(wù)局

　　協(xié)辦單位： 州民委、州旅游局、州衛(wèi)生局、州工商局、州勞動保障局、州廣播電視局、團(tuán)結(jié)報社、州電視臺、8縣市人民政府、州移動分公司、吉首聯(lián)通公司、湘西民族賓館、湖南大漢集團(tuán)公司、中國湘西網(wǎng)

　　二、活動組委會

　　主 任： 賈祖霞 州人民政府副州長

　　執(zhí)行主任： 龍金碧 州政協(xié)副主席、州民委主任

　　李 力 州人民政府副秘書長、辦公室副主任

　　李 全 州商務(wù)局局長

　　歐道勝 州旅游局局長

　　成 員： 李云武 州衛(wèi)生局副局長

　　張遠(yuǎn)勝 州工商局副局長

　　梁小玲 州廣播電視局副局長

　　賈 非 州勞動保障局副局長

　　劉世樹 團(tuán)結(jié)報社社長

　　田應(yīng)明 州電視臺臺長

　　王小亞 州商務(wù)局副局長

　　吳仕海 州移動分公司總經(jīng)理

　　唐已真 吉首聯(lián)通公司總經(jīng)理

　　田仁利 州民委古籍辦主任

　　鮑忠銀 吉首市人民政府副市長

　　余慶友 瀘溪縣人民政府副縣長

　　劉紅玉 鳳凰縣人民政府副縣長

　　祁光懷 古丈縣人民政府副縣長

　　龔清軍 花垣縣人民政府副縣長

　　胡 勤 保靖縣人民政府副縣長

　　劉樂能 永順縣人民政府副縣長

　　張建民 龍山縣人民政府副縣長

　　組委會辦公室設(shè)州商務(wù)局，由王小亞任辦公室主任，組委會辦公室下設(shè)宣傳策劃組、專家評審組、活動聯(lián)絡(luò)組。

　　三、活動時間

　　整個評選活動于7月下旬開始至9月28日結(jié)束。

　　四、評選對象

　　在州內(nèi)工商部門注冊并合法經(jīng)營的餐飲企業(yè)、個體餐飲戶，以及在上述行業(yè)中從業(yè)的熟練技工。

　　五、評選項目和表彰獎勵

　　(一)評選范圍：熱菜、冷拼、小吃。

　　(二)評選項目：湘西名店、湘西名廚、湘西名菜

　　(三)表彰獎勵：

　　1、取得湘西名店榮譽的企業(yè)，由州人民政府頒發(fā)獎牌、榮譽證書，由州旅游局等相關(guān)部門指定為“神秘湘西”旅游定點餐飲企業(yè)，優(yōu)先享受錦繡乾城落戶經(jīng)營的各項優(yōu)惠政策。

　　2、取得湘西名廚榮譽的個人，由州人民政府頒發(fā)獎牌、獎金和榮譽證書，可作為勞動保障部門頒發(fā)相應(yīng)技師資質(zhì)證書的重要依據(jù)。

　　六、評選程序及名額

　　(一)評選程序：整個活動按宣傳發(fā)動——初賽初評——評審決賽——媒體公示——頒獎五個程序進(jìn)行。按照企業(yè)或個人自愿報名、初賽初評、評審決賽、媒體公示、頒獎等程序組織進(jìn)行。

　　(二)評選名額：1、湘西名店40家，湘西名廚60名，湘西名菜60道。

　　(三)參與評審決賽名額分配

　　1、湘西名店參與評審75家，其中，吉首市推薦20家，瀘溪縣、古丈縣、保靖縣各推薦5家，龍山縣、永順縣、花垣縣、鳳凰縣各推薦10家。

　　2、湘西名廚參與評審90名，其中，吉首市推薦20名，其它縣各推薦10名。

　　3、湘西名菜參與評審120道，各縣市各推薦15道。

　　七、評選步驟

　　評選活動分以下五個階段進(jìn)行：

　　(一)宣傳發(fā)動(7月下旬—8月27日)：召開會議，部署工作，深入宣傳發(fā)動。

　　1、召開組委會工作碰頭會，各縣市召開活動動員大會;

　　2、制定評選方案和評審評比標(biāo)準(zhǔn);

　　3、組成專家評審團(tuán);

　　4、在新聞媒體、網(wǎng)站上開展宣傳發(fā)動，營造良好氛圍;

　　5、設(shè)立開通評選熱線電話。

　　(二)初選初賽(8月28日—9月18日)：初選初賽由各縣市負(fù)責(zé)組織實施，并于9月19日前將參加評選的名單報大賽組委會辦公室，聯(lián)系人：宋文獻(xiàn)，聯(lián)系電話：8528287(傳真)，8528295，13469097618。

　　(三)評審決賽(9月22日—9月24日)：決賽地點設(shè)在湘西民族賓館，組織專家評審團(tuán)對縣市上報的名單進(jìn)行復(fù)審復(fù)評，并舉行州級比賽活動，在賽事中評選出各獎項的獲獎?wù)�，報專家評審組和組委會審定(專家評審組由國家烹飪大師、湘菜大師、州餐飲專家及美食專家組成)。同時，與移動、聯(lián)通等公司銜接，開通短信投票，調(diào)動全社會參與評選活動的積極性，并設(shè)立短信參與獎。

　　(四)媒體公示(9月25日—9月27日)：評選比賽結(jié)果經(jīng)評選活動組委會審定后，在州級媒體、網(wǎng)站上進(jìn)行公示。

　　(五)頒獎和現(xiàn)場品嘗活動(9月28日)：舉行頒獎活動，組織名師烹制“湘西特色名菜全席”和“湘西特色系列小吃”，供嘉賓朋友品嘗。

　　八、活動要求

　　(一)參賽對象必須符合本次評選活動所規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)和條件。

　　(二)各縣市要認(rèn)真組隊參賽，參賽企業(yè)和個人一律免交報名費，獲獎企業(yè)和個人收取一定的工本費。同時，認(rèn)真抓好活動評選宣傳報道，突出亮點，樹立典型，形成濃厚的評選活動氛圍。

　　(三)參賽企業(yè)必須認(rèn)真填寫《湘西自治州特色餐飲名店參評企業(yè)報名表》，提供法人身份證及營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件，撰寫《業(yè)績報告》，客觀回顧和評價本企業(yè)近年來的經(jīng)營管理理念、業(yè)績及對本行業(yè)發(fā)展前景展望及今后的設(shè)想，供大賽組委會備案參考。參賽個人必須認(rèn)真填寫《湘西自治州特色餐飲名廚參評個人報名表》，提供個人身份證、有效職業(yè)資格等級證書(或行業(yè)協(xié)會、企業(yè)推薦證明)、健康證明復(fù)印件各一份，并附個人所獲榮譽簡歷。參加名菜評比活動的企業(yè)或個人必須填寫《湘西自治州特色餐飲名菜參評菜品登記表》。

　　附：1、湘西自治州特色餐飲名店參評企業(yè)報名表

　　2、湘西自治州特色餐飲名廚參評個人報名表

　　3、湘西自治州特色餐飲名菜參評菜品登記表

　　二OO九年八月六日

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